北京市垂杨柳医院

北京市垂杨柳医院

北京市垂杨柳医院

您所在的位置: 首页 >>健康科普 >>科普文章

健康科普

科普文章

【垂医科普】肾内科:端午肾友“吃粽攻略”

字号:

  端午来临,粽子飘香,传统节日共享传统食品是中华民俗家家户户的习俗。吃粽子又成为了大家热议的话题。今天我们就讨论咱们肾友能不能吃粽子,医护在透析时都已经反复说过,咱们肾友是可以吃粽子!但是要控制好糖、盐、脂肪量的摄入,适当吃一两个小粽子是没有问题的。

吃粽子要会挑

17.jpg

  肉粽制作过程中会进行腌制,其中含有较高的磷;甜粽子含有较高的糖和脂肪,红枣的钾含量较高;肠胃不好肾友如果吃过多的糯米会加重消化不良的症状,因此无论是何种粽子,肾友宜少吃一点,每次以1个为宜。最好选迷你粽子,里面含有粗粮薯类配料的比较合适,不加油不加肉的最好。

咸、甜味粽需适度

咸粽

  肾病患者常被要求低盐饮食,尤其是有水肿、高血压时,饮食中的盐类更要严格控制,这是因为适当的限盐可以减轻肾脏负担,有助于肾功能的恢复。因此咸味的粽子同样建议少食。大多数肉粽也是咸口,而且动物脂肪及乳脂中不仅饱含脂肪酸,也富含胆固醇。进食含饱和脂肪酸较多的食品,也必定进食较多的胆固醇。所以,肉粽是不建议肾病患者食用的。

18.jpg

甜粽

  糖尿病肾病患者的饮食是治疗糖尿病肾病的一大关键,饮食上除了要纠正碳水化合物、蛋白质、脂肪等代谢的平衡,还要保持身体所需的各种营养素。同时还要严格控制饭量和用糖,使胰岛得到充分的休息,有利促进其功能的恢复。

  糖尿病肾病患者要慎食粽子。粽子主料多为糯米,另外还会加入含糖量蜜枣、豆沙等馅料,如果不加节制,会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升,不利于血糖控制,加重病情。

19.jpg

吃粽子的最佳时间

20.jpg

  现在的粽子固然花样百出,但基本都以糯米和肉为主材,吃多了不易消化,或导致脾胃不好、腹胀、腹泻,所以建议“点到为止”。

  吃粽子最佳时间是早晨或中午,不要晚上食用。粽子大多由难消化的糯米制成,要在人体内充分消化,得耗费很长时间、刺激更多胃酸分泌。而晚上特别是后半夜正处于人一天中的“半歇业”状态,此时强制其消化高难度食材,很可能诱发胃肠道疾病,如胃溃疡等。尤其是老年患者,胃肠功能、消化功能减退,胃肠运化无力,在饮食上除留意低盐、低磷、低钾外还应留意进食易消化食品,如:适当的新鲜生果、蔬菜。

  端午节,尤其需要关注血透患者的饮食管理,既要严防高血钾的发生,更要避免长期血磷水平过高状态。

21.jpg

  本文仅限于公益科普及学术交流,如有不适建议及时线下就医

  部分资料来源网络,侵删